Đậu phụ giúp bổ sung protein và thanh nhiệt, nhưng nhóm ngườ

Tác dụng của đậu phụ

Các nhà dinh dưỡng học gọi đậu phụ là “thịt thực vật”. Nó được làm từ sữa đậu nành (đậu tương), nước, được xay nhuyễn, nấu chín tạo thành hỗn hợp dung dịch và sau đó được ép thành khối. Trung Quốc chính là quê hương của món đậu phụ.

Đậu phụ giúp bổ sung protein và thanh nhiệt, nhưng nhóm người này nên tránh xa- Ảnh 1.

Đậu phụ nhiều protein và chứa các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần (Nguồn ảnh: Ettoday)

Theo Ettoday , đậu phụ có những công dụng tuyệt vời dưới đây.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nguyên liệu làm đậu phụ là đậu nành. Isoflavone trong đậu nành giúp giảm mức cholesterol xấu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho biết, việc tiêu thụ ít nhất 25 gram protein đậu nành mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư

Một số thí nghiệm lâm sàng cho thấy, isoflavone đậu nành có tính chống oxy hóa, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Mặc dù một số người lo lắng rằng tiêu thụ quá nhiều isoflavone sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư vú do isoflavone có cấu trúc hóa học tương tự như estrogen trong cơ thể con người. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy, isoflavone còn có thể kích hoạt các gen làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.

Có lợi cho bệnh tiểu đường type 2

Đậu phụ có chỉ số glycemic thấp, giúp giảm tốc độ hấp thụ đường trong máu. Đậu phụ chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người bị bệnh đái tháo đường type 2.

Giảm các triệu chứng mãn kinh

Phụ nữ sau mãn kinh, ăn các loại thực phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm các triệu chứng mãn kinh, chẳng hạn như bốc hỏa, đổ mồ hôi ban đêm...

Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Nghiên cứu phát hiện ra rằng, isoflavone đậu nành có thể tăng cường trí nhớ phi ngôn ngữ của con người, sự lưu loát ngôn ngữ tốt hơn, kích hoạt não bộ, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Ai không nên ăn đậu phụ

Đậu phụ tuy tốt nhưng những nhóm người này nên cẩn trọng khi ăn:

+ Người có chức năng tiêu hóa kém

+ Người có bệnh tuyến giáp

+ Người bị suy thận

Theo: https://kenh14.vn/dau-phu-giup-bo-sung-protein-va-thanh-nhiet-nhung-nhom-nguoi-nay-nen-tranh-xa-215250228122308394.chn

Đậu phụ giúp bổ sung protein và thanh nhiệt, nhưng nhóm người này nên tránh xa

Từ khóa

Bài viết mới

Vietbank đẩy mạnh chiến lược phát triển bền vững

Bắt tạm giam 34 đối tượng còn rất trẻ tuổi: Nhiều người bật khóc nức nở khi nghe đọc lệnh

Thủ tướng: "Không nói không, không nói khó, không nói có mà không làm" trong phát triển, đổi mới sáng tạo

Sở GD&ĐT Hà Nội nói gì khi không cho học sinh nghỉ học sớm?

Hãng xe xây nhà máy 20.000 tỷ tại Việt Nam ra mắt SUV tiết kiệm xăng: được mệnh danh 'Range Rover giá rẻ', chạy full nhiên liệu 1.400 km

Chính phủ Mỹ lần đầu đóng cửa sau 7 năm

Các bài viết mới

Vietbank đẩy mạnh chiến lược phát triển bền vững

Bắt tạm giam 34 đối tượng còn rất trẻ tuổi: Nhiều người bật khóc nức nở khi nghe đọc lệnh

Thủ tướng: "Không nói không, không nói khó, không nói có mà không làm" trong phát triển, đổi mới sáng tạo

Sở GD&ĐT Hà Nội nói gì khi không cho học sinh nghỉ học sớm?

Hãng xe xây nhà máy 20.000 tỷ tại Việt Nam ra mắt SUV tiết kiệm xăng: được mệnh danh 'Range Rover giá rẻ', chạy full nhiên liệu 1.400 km

Chính phủ Mỹ lần đầu đóng cửa sau 7 năm

Triệu phú “ngầm” U60: Thu nhập 5,3 tỷ đồng/năm, sở hữu 7 căn hộ vẫn đi làm lao công ăn lương chưa đầy 20 triệu/tháng, 10 năm không sắm quần áo mới

Là nữ nhân viên nghèo nhưng ở biệt thự, bị cảnh sát đột kích thu giữ 61.000 Bitcoin thì nói mình bị lừa, tòa án chính thức có kết luận

Buồn của dầu Nga: Loạt khách hàng tuyên bố tiếp tục mua hàng, xuất khẩu phá kỷ lục 16 tháng nhưng doanh thu lao dốc, chuyện gì đang xảy ra?

Giá sầu riêng giảm sâu nhưng xuất khẩu vẫn tăng mạnh

Từ khóa